Gastronomie

Ze kunnen niet zonder elkaar en gelukkig kan de regio ze u samen laten ontdekken: kaas en wijn. De kazen hier zijn die van  Soumaintrain (11 km) en die van Chaource (30 km). U zult er gemakkelijk ‘boerenvarianten’ van vinden.
In het kaasmuseum van Chaource kunt u leren hoe de kaas gemaakt wordt.
De wijngaarden zijn die van Chablis (25km), Irancy, St Bris, Coulanges en Côtes d’Auxerre. Ze produceren witte wijnen met een mineraalsmaak en fruitige rode wijn die erg lekker zijn bij de specialiteit van Troyes : l’andouillette ! (worstjes) of die wijngaardslakken van Bourgogne.
Tot slot: in het forêt d’Othe met zijn beroemde appelbomen kunt u een ‘ciderroute’ rijden.




Les commentaires sont fermés.